Abendschichtkarte
ab 17:30 Uhr
Grosser Hunger
Hamburger BBQ
Bio Sesam Bun mit Rindfleisch-Pattie, Speck, Rucola, Taco Sauce, karamellisierten Zwiebeln, Cheddar Sauce, Jalapeños. Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle
Vegi Burger
Bio Sesam Bun mit hausgemachtem Zucchetti-Pattie, an Senf-Joghurtsauce, Ananas Chutney, Tsatsiki und Randen, serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle.
Rinds Entrecôte (160g)
Rindfleisch-Tagliata an Chimichurri, mit asiatischem Salat und hausgemachten Potatocuts
Gebratener Lachs an Senf Marinade
Serviert mit Sushi Reis und einem Gurken-Dillsalat
Vitello Tonnato
Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch an kalter Thonsauce mit Kapern, serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle
Orientalischer Teller
Couscous mit Mandeln und Kurkuma, warmen Falafel, Hummus und Tsatsiki, gefüllte Weinblätter, dazu Randensalat mit Sesam
Serviert mit Fladenbrot
Vorspeisen
Salatbowle
Grüner Blattsalat mit Früchten und Couscous, an Hausdressing
Griechischer Salat
Mit Gurken, Tomaten, Feta, Oliven, roten Zwiebeln und gefülltem Weinblatt
Mezze Variation
gefüllte Weinblätter (Reis), Tsatsiki und gemischte Oliven, serviert mit warmem Fladenbrot
Chevre Chaud (warmer Geisskäse) mit Honig
Auf geröstetem Brot mit Blattsalat und Kernen
Koreanische Gemüsedumplings
Mit einer Chili-Sojasauce und einem asiatischen Salat
Antipasti und Mezze
Gemischtes Apero Teller
Getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Mit Frischkäse gefüllte Pepperbells, Parmesan, Salami, Mortadella. Serviert mit warmem Focacciabrot.
Tomaten getrocknet
Oliven
Artischocken
Parmesan
Salami
Mortadella
Gefüllte Weinblätter (Reis)
Hummus mit Sesam
Tsatsiki
Pepperbells gefüllt (Frischkäse)
+ Portion Focacciabrot + 3.20
+ Portion Fladenbrot + 3.20
Kleiner Hunger - Apero
Nachos mit Texmex- und Käsesauce
Grosse Portion Nachos mit Cheddar-Käsesauce und hausgemachter Texmexsauce, mit frischem Koriander
Hausgemachte Potatocuts
Grosse Portion hausgemachte Potatocuts mit Ketchup und geräucherter Cocktailsauce
Flammkuchen classic
Mit Sour Cream, Speck, roten Zwiebeln und Schnittlauch
Flammkuchen vegetarisch
Mit Sour Cream und Basilikum Pesto, Tomaten, Rucola und gerösteten Mandeln
Apéros für Gruppen
Basis
- Antipasti: Oliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Pepperbells mit Frischkäse
- Parmesan – Salami – Mortadella: serviert mit herrlichem warmem Focacciabrot
- Samosas mit Mangochutney und Tsatsiki
- Potatocuts mit Curry-Mayo
(Preis pro Person)
Standard
- Antipasti: Oliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Pepperbells mit Frischkäse
- Parmesan – Salami – Mortadella
- serviert mit herrlichem warmem Focacciabrot
- Samosas mit Mangochutney und Tsatsiki
- Potatocuts mit Curry-Mayo
- Flammkuchen classic und vegetarisch
- warme Datteln mit Speck umwickelt
(Preis pro Person)
Premium
- Antipasti: Oliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Pepperbells mit Frischkäse
- Parmesan – Salami – Mortadella, serviert mit herrlichem warmem Focacciabrot
- Samosas mit Mangochutney und Tsatsiki
- Potatocuts mit Curry-Mayo
- Flammkuchen classic und vegetarisch
- warme Datteln mit Speck umwickelt
- Falafel mit Joghurtsauce
- gefüllte Weinblätter (Reis)
(Preis pro Person)
Tagesschichtkarte
11:30 – 13:30 Uhr
Mittagsmenüs diese Woche
Montag
Kürbisrisotto mit Kräuterpesto, Mandeln und geriebenem Parmesan
Dienstag
Rindsragout an Rotweinjus mit Kartoffelstock und Wurzelgemüse
Mittwoch
Lauchgemüse (mit Wasabi) dazu Saucisson Vaudois und Butterkartoffeln
Donnerstag
Tagliata vom Poulet an einer Himbeervinaigrette, dazu Wildreis und grillierte Zucchetti
Freitag
BBQ Burger mit Potatocuts und Coleslaw
Täglich
Frische Salate, Suppe, Poke Bowls & Sandwiches
Getränke
Weisswein
Petite Arvine 2023, Les Effeuilleuses, Bétrisey & Albrecht
Schweiz (Petite Arvine)
Spiezer 2022, Thunersee AOC
Schweiz (Riesling Sylvaner)
Bärner Wy 2023, Bern AOC
Schweiz (Chasselas)
Arneis Langhe DOC, Bruna Grimaldi 2023
Italien (Arneis)
Colline Pescaresi Passerina IGT 2022
Italien (Passerina)
Pardevalles Albarin 2022, Pardevalles, Leon DO
Spanien (Albarin)
Sauvignon Blanc 2022, Arendsig, Robertson
Südafrika (Sauvignon Blanc)
Chardonnay 2018 Arendsig Robertson
Südafrika (Chardonnay)
Rosé
Gertrud AOC Valais 2022, 1/LAFFU
Schweiz (Pinot noir, Gamay)
Maison Angelvin 2023, St. Tropez
Frankreich, Côtes de Provence (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
ROSAMATI Rosato Toscana IGT 2022
Italien (Syrah)
Rotwein
Merlot Sottocielo 2022, Adrien Stevens, Ticino DoC
(Merlot)
Malanser Blauburgunder Classic, Graubünden AOC 2021
Schweiz (Pinot noir)
Bolgheri Rosso Cipriana 2022 Cipriana Toscana
Italien (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Barbera d’Alba DOC 1661 Boroli 2022
Italien (Barbera)
Pago Aylés 2019, Seda de Leñadores
Spanien (Tempranillo, Garnacha)
La Servil 2022, Jumilla DO (ESP)
Spanien (Monastrell, Vidueño)
Xisto Ilimitado 2020, Luis Seabra Vinhos
Portugal (Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca)
Pinotage 2018 Arendsig, Robertson
Südafrika (Pinotage)
Shiraz Block A12 2021 Arendsig Robertson
Südafrika (Shiraz)
Schaumwein
Prosecco L’Anima di Vergani Veneto DOC
Italien (Glera Prosecco)
Cava Moltó Negre Brut
Spanien (Trepat) Méthode Traditionelle, Brut
Traubensecco Rosalie 2021, alkoholfrei, Rheingau
Deutschland (Dornfelder, Rotberger)
Bier Offenausschank
Saisonbier Offen
Ein Fass – ein Bier! 3dl
Unser Personal informiert dich gerne über das aktuelle Saisonbier
WIRT Märzen Bier, Lohnbrauerei Bern
Lohnbrauerei AG, Bern 3dl
Appenzeller Quöllfrisch hell
Appenzeller Quöllfrisch hell 3dl
Bier Flaschen
Appenzeller Weizenbier Bio
Appenzeller Weizenbier Bio Brauerei Locher, Appenzell
Unser Hausbier
Schichtwechsel Mountain Pale Ale (fruchtiges naturtrübes Pale Ale) Simmentaler Brauerei
(würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Cuvée Alex Le Rouge
(Imperial stout) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
BFM Biere
Diverse
Big Mountain IPA
Saftig und fruchtig mit einem Hauch von Zitrus / Chamonix FR
Rye River Upstream Pale Ale
Bernsteinfarbiges süffiges Pale Ale 4,5% aus Irland.
Riegele Ator 20
(ein mörderisch gutes Schwarzbier! Prickelnd, leicht im Gaumen, weiche Textur)
Aus dem Deutschen Brauhaus Riegele, einer der ältesten Braustätten der Welt, seid 1386
West Coast Pale Ale
(American Pale Ale Style mit Aromen von Zitrus und tropischen Früchten) Brasserie BLZ SA, Orvin
Saisonales Bier
Angebote auf unserer Bar-Theke
