Tagesschicht Menue

Mittagsmenüs diese Woche

  • Montag: Spargelrisotto mit Rohschinken und Parmesan / Tagessuppe

  • Dienstag: Grünes Chili con Carne mit Nachos und Guacamole / Tagessuppe

  • Mittwoch: Orientalischer Teller mit Falafel und Fladenbrot / Tagessuppe

  • Donnerstag: Kalbs Ragout an Zitronensauce mit Rösti / Tagessuppe

  • Freitag: Nudeln mit Lachs, an Wasabi Rahmsauce / Tagessuppe

  • Täglich: Frische Salate und Sandwiches

    Saisonal und Hausgemacht

Mittagsmenü CHF 17.00

Täglich frische Saison-Salate und Sandwiches

Das ganze Mittagsangebot ist auch Take Away erhältlich

Abendschichtkarte

GROSSER HUNGER

  • Winter Burger (Fleisch oder Vegi)

    CHF 29,20

    Bio Sesam Bun mit Rindfleisch Pattie / oder Zucchetti Pattie, an Senfmayo, Apfel-Birnenchutney, Röstzwiebeln, Salat und Rotkraut Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

  • Rinds Entrecôte Café de Paris (160g)

    CHF 37,50

    mit hausgemachten Pommes Frites und Salat

  • Misoglasierter Lachs mit schwarzem Reis

    CHF 30,20

    mit Wasabi Schaum und Fenchel-Apfelsalat

  • Hamburger BBQ

    CHF 29,00

    Bio Sesam Bun mit Rindfleisch (Jumi, CH) Speck, Salat, Tacosauce, caramelisierten Zwiebeln, Cheddarsauce, Jalapeños Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

  • Indisches Linsen Dal mit Samosas

    CHF 26,00

    mit Spinat und Tomaten, und Sour Cream Serviert mit Fladenbrot

  • Wintergemüse aus dem Ofen

    CHF 26.50

    auf Miso-Tahinisauce, mit schwarzem Reis

  • Orientalischer Teller

    CHF 29,20

    Couscous mit Mandeln und Kurkuma, warme Falafel, Hummus und Tsatsiki, gefüllte Weinblätter, dazu Randensalat mit Sesam serviert mit Fladenbrot

KLEINER HUNGER - APERO

  • Rüebli-Birnensalat

    CHF 12,00

    mit Feta und Kürbiskernen

  • Chèvre Chaud mit Honig, auf geröstetem Brot

    CHF 15,00

    mit Blattsalat und Kernen

  • Kürbissuppe

    CHF 12,00

    mit Marroni und Rahm

  • Flammkuchen Vegetarisch

    CHF 18,00

    mit Sour Cream, Sauerkraut, roten Zwiebeln, weissen und blauen Trauben

  • Flammkuchen classic

    CHF 18.00

    mit Sour Cream, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch

  • Samosas

    CHF 17,00

    Curry-Gemüse- Kartoffelfüllung, mit Mango Chutney und Tsatsiki

  • Grosse Portion hausgemachte Potatocuts

    CHF 11,50

    mit Curry-Mayo und geräucherter Cocktailsauce

  • Nachos mit Texmex- und Käsesauce

    CHF 11,50

    grosse Portion Nachos mit Cheddar-Käsesauce und hausgemachter Texmexsauce

  • Focaccias, Piadine, Bagels, Sandwiches (warm/kalt)

    nach dem Angebot in unserer Vitrine

Antipasti und Mezze

  • Antipasti Teller

    CHF 34,00

    Getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Pepperbells mit Fischkäse gefüllt, Parmesan, Salami, Mortadella Serviert mit einem Tomaten-Mozzarella Focaccia

  • Tsatsiki

    CHF 7.30

    Schale

  • Hummus mit Sesam

    CHF 7.30

    Schale

  • Gefüllte Weinblätter (Reis)

    CHF 7.80

    Schale

  • Salami

    CHF 7.80

    Schale

  • Mortadella

    CHF 7.00

    Schale

  • Pepperbells gefüllt mit Frischkäse

    CHF 7,80

    Schale

  • Artischocken

    CHF 6.30

    Schale

  • Oliven

    CHF 5.20

    Schale

  • Parmesan

    CHF 7.00

    Schale

  • Tomaten getrocknet

    CHF 5.20

    Schale

  • Portion Focacciabrot / Fladenbrot

    CHF 3.20

    passend zu den Antipasti oder den Mezze

Apéros für Gruppen

  • Premium (7 Komponente)

    CHF 37,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Tomaten-Mozzarella Focaccia - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen - Datteln mit Speck - Falafel mit Joghurtsauce - gefüllte Weinblätter

  • Standard (5 Komponente)

    CHF 27,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Tomaten-Mozzarella Focaccia - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen - Datteln mit Speck

  • Basis (3 Komponente)

    CHF 17,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Tomaten-Mozzarella Focaccia - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo

Biere

Offenausschank

  • Appenzeller Amber

    CHF 5.50

    Brauerei Locher

  • Appenzeller Quöllfrisch Hell

    Brauerei Locher

Flaschen

  • Punk IPA

    Brew Dog Brewery, Schottland (klassisches Indian Pale Ale)

  • Brauerei Thun Barter Cartell Breaker

    Dieses DDH IPA besitzt durch viel Weizen und Hafermalz eine cremige Vollmundigkeit mit fruchtigem Abgang.

  • Kitchen Brew Windstill und Hell/NEIPA

    ohne Alkohol

  • Appenzeller Weizenbier

    Bio

Saisonbier Offen

  • Ein Fass – ein Bier!

    Sei gespannt...Dazu muss man nichts sagen... nur geniessen!

Lokales

  • BLZ West Coaste Ale

    Brauerei BLZ, American Pale Ale "Style" Zitrus sowie tropische Früchte mit leicht bitterem Abgang.

  • Schichtwechsel Mountain Pale Ale

    Brauerei Simmentaler, Lenk (das Naturtrübe für Charakterköpfe)

Spezialitäten

  • BFM Saint Bon Chien 2011

    (Ale im Eichenfass affiniert, 11%) "Bestes Holzfassbier der Welt" New York Times / Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Torpille

    (Weizen, Gewürze, Caramel und Frucht) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Meule

    (Blond bitter mit Salbei) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Brouette

    (Amber mit Grüntee) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Cuivrée

    (unfiltriert) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Salamandre

    (würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • Mithra Red Ale

    Red Ale, Klar, hopfenbetont, aber mit ausgeprägtem Karamellgeschmack ist diese Bier von Officina della Birra ein echter Gaumenschmaus.

  • Dr Gab`s Ténèbreuse

    (mörderisch gutes Stout mit herrlichen Kaffeearomen, prickelnd und weich im Gaumen) aus Puidoux zwischen Lausanne und Montreux

  • Vega IPA

    (naturtrübes IPA mit geröstetem Malz und fruchtigen Mandarine Aromen) aus La Chaux-de-Fonds

Cider

  • Simmmetaler Mountain Cider

    Aus Hochstammäpfeln vom Simmental

  • La Chouette Cidre

    CHF 7,00

Drinks

Saisonale Getränke

  • Quitten Hugo (mit oder ohne..)

    CHF 9,50

    mit Prosecco / mit alkoholfreiem Schaumwein

  • Warsaw Mule

    CHF 15,00

    mit Polnischem Vodka (!)

  • Franz

    CHF 14,00

    ein Drink mit Ingwerer, Gin und vielem mehr...

  • Apple Cider Punsch

    CHF 8,00

  • Glühwein

    CHF 7,00

    hausgemacht

  • Glühbier

    CHF 7,00

    Liefmans Glühkriek ist ein belgisches Bier und Glühbier auf Basis von Kirschbier mit winterlichen Gewürzen verfeinert, das warm getrunken wird.

Weisswein

  • Petite Arvine 2020, Les Effeuilleuses Bétrisey Albrecht

    CHF 8,00 / 49,00

    (Petite Arvine) Schweiz

  • “III Freunde” 2019, Juwel Weine

    CHF 7,50 / 47,00

    (Pinot Grigio) Deutschland

  • Pardevalles Albarin 2020, Pardevalles

    CHF 7.50 / 47.00

    (Albarin) Spanien

  • La Gabacha 2021 Casa Rojo

    CHF 7,50 / 45,00

    (Sauvignon Blanc) Spanien

  • Barrancoa Branco 2018

    CHF 7,00 / 43,00

    (Antãovaz, Arinto, Siria) Portugal

  • Chardonnay 2018 Arendsig

    CHF 8,00 / 49,00

    (Chardonnay) Südafrika

  • Colombar 2020 Arendsig

    CHF 8,00 / 48,00

    (Colombard) Südafrika

Rotwein

  • Malanser Blauburgunder 2020, Weingut Wegelin

    CHF 9,00 / 53,00

    (Blauburgunder) Schweiz

  • Neckenmarkter Blaufränkisch 2018 KOLFOK (Natural Wine)

    CHF 10,00 / 62,00

    (Blaufränkisch) Österreich

  • Corbières Rouge AOP 2020, Les 2 clés

    CHF 8,30 / 51,00

    (Carignan, Syrah, Grenache Noir) Languedoc, Frankreich

  • Bolgheri Rosso Cipriana 2019

    CHF 8,30 / 51,00

    (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) Toscana / Italien

  • Barbera d’Alba DOC 2019 (Piò Cesare)

    CHF 8,90 / 52,00

    (Barbera) Piemont, Italien

  • Pago Aylés 2019, Senda de Leñadores

    CHF 8,90 / 52,00

    (Tempranillo, Garnacha) Spanien

  • Xisto Ilimitado 2018, Luis Seabra Vinhos

    CHF 9,00 / 54,00

    (Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca) Douro, Portugal

  • Pinotage 2018 Arendsig

    CHF 8,30 / 51,00

    (Pinotage) Südafrika

  • Shiraz 2021 Arendsig

    CHF 9,40 / 57,00

    (Shiraz) Südafrika

Rosé

  • RosaMati 2021, Fattoria le Pupille

    CHF 7,50 / 47,00

    (Syrah) Toscana, Italien

  • Haru 2021, Casa Rojo

    CHF 7,50 / 47.00

    (Tempranillo) Spanien

  • Domaine des Mapliers 2021

    CHF 7,50 / 47,00

    (Cinsault, Grenache) Côte de Provence, Frankreich

Prosecco / Cava

  • Prosecco L’Anima di Vergani

    CHF 8,00 / 47,00

    Italien

  • Eins Zwei Zero Schaumwein (alkoholfrei)

    CHF 8,00 / 47,00

    (Sparkling Riesling) Deutschland

Champagner

  • Champagne Lelarge Pugeot Extra Brut

    CHF 14,00 / 90,00

    (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Frankreich