Tagesschicht Menue

Mittagsmenüs diese Woche

  • Täglich: Frische Salate und Sandwiches

    Saisonal und Hausgemacht

  • Montag: Orecchiette an Sugo al pomodoro mit Burrata und Basilikum

  • Dienstag: Rinds Geschnetzeltes Teriyaki mit Sesamreis und Broccoli

  • Mittwoch: Pouletbrust gebraten, mit Zitronenbutter, dazu Tomatensalat und Gnocchi

  • Donnerstag: Chili con Carne mit Salsa Verde, Ofenkartoffeln und Guacamole

  • Freitag: Schweine Steak an Kräuterbutter mit Pommes

Mittagsmenü CHF 17.00

Täglich frische Saison-Salate und Sandwiches

Das ganze Mittagsangebot ist auch Take Away erhältlich

Abendschichtkarte

GROSSER HUNGER

  • Misoglasierter Lachs mit schwarzem Reis

    CHF 30,20

    mit Wasabi Schaum und grünem Spargel

  • Orientalischer Teller

    CHF 29,20

    Couscous mit Mandeln und Kurkuma, warme Falafel, Hummus und Tsatsiki, gefüllte Weinblätter, dazu Randensalat mit Sesam serviert mit Fladenbrot

  • Hamburger BBQ

    CHF 29,20

    Bio Sesam Bun mit Rindfleisch (Jumi, CH) Speck, Salat, Tacosauce, caramelisierten Zwiebeln, Cheddarsauce, Jalapeños Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

  • Rinds Entrecôte Terryaki (160g)

    CHF 37,50

    mit Sesamreis, auf Kräutersalat

  • Indisches Linsen Dal mit Samosas

    CHF 26,00

    mit Spinat und Tomaten, und Sour Cream Serviert mit Fladenbrot

  • Asia Burger

    CHF 29,20

    Bio Sesam Bun mit knusprigem Chicken-Pattie, an Apfel-Mango Chutney, Salat und Thaigemüse Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

  • Frühlingsgemüse aus dem Ofen

    CHF 26.50

    auf Miso-Tahinisauce, mit schwarzem Reis

  • Vegi Burger

    CHF 29.20

    Bio Sesam Bun mit Zucchetti-Pattie, an Tahini-Joghurtsauce, Rhabarber-Randen Chutney Salat und Baba Ganoush

KLEINER HUNGER - APERO

  • Nachos mit Texmex- und Käsesauce

    CHF 11,50

    grosse Portion Nachos mit Cheddar-Käsesauce und hausgemachter Texmexsauce

  • Samosas

    CHF 17,00

    Curry-Gemüse- Kartoffelfüllung, mit Mango Chutney und Tsatsiki

  • Grosse Portion hausgemachte Potatocuts

    CHF 11,50

    mit Curry-Mayo und geräucherter Cocktailsauce

  • Crevetten Asia style

    CHF 18.00

    mit Sesamreis, rosa Ingwer und Wasabi-Mayonnaise

  • Focaccias, Piadine, Bagels, Sandwiches (warm/kalt)

    nach dem Angebot in unserer Vitrine

  • Flammkuchen classic

    CHF 18.00

    mit Sour Cream, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch

  • Flammkuchen Vegetarisch

    CHF 18,00

    mit Sour Cream, grünem Spargel, roten Zwiebeln Bärlauchpesto und Granatapfel

  • Chèvre Chaud mit Honig, auf geröstetem Brot

    CHF 15,00

    mit Blattsalat und Kernen

  • Spargel-Erdbeersalat

    CHF 12,00

    mit Spinat und Rucola, an Honig-Vinaigrette

  • Salatbowle

    CHF 8,00

    Grüner Blattsalat mit Früchten und Couscous, an Hausdressing

Antipasti und Mezze

  • Tomaten getrocknet

    CHF 5.20

    Schale

  • Parmesan

    CHF 7.00

    Schale

  • Oliven

    CHF 5.20

    Schale

  • Artischocken

    CHF 6.30

    Schale

  • Mortadella

    CHF 7.00

    Schale

  • Salami

    CHF 7.80

    Schale

  • Antipasti Teller

    CHF 34,00

    Getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Pepperbells mit Fischkäse gefüllt, Parmesan, Salami, Mortadella Serviert mit einem Tomaten-Mozzarella Focaccia

  • Gefüllte Weinblätter (Reis)

    CHF 7.80

    Schale

  • Hummus mit Sesam

    CHF 7.30

    Schale

  • Tsatsiki

    CHF 7.30

    Schale

  • Portion Focacciabrot / Fladenbrot

    CHF 3.20

    passend zu den Antipasti oder den Mezze

  • Pepperbells gefüllt mit Frischkäse

    CHF 7,80

    Schale

Apéros für Gruppen

  • Basis (3 Komponente)

    CHF 17,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo

  • Standard (5 Komponente)

    CHF 27,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen (classic und vegi)- Datteln mit Speck

  • Premium (7 Komponente)

    CHF 37,00 pro Person

    Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen (classic und vegi) - Datteln mit Speck - Falafel mit Joghurtsauce - gefüllte Weinblätter

Biere

Offenausschank

  • Appenzeller Quöllfrisch Hell

    Brauerei Locher

  • Appenzeller Amber

    CHF 5.50

    Brauerei Locher

Flaschen

  • Appenzeller Weizenbier

    Bio

  • Kitchen Brew Windstill und Hell/NEIPA

    ohne Alkohol

  • Brauerei Thun Barter Cartell Breaker

    Dieses DDH IPA besitzt durch viel Weizen und Hafermalz eine cremige Vollmundigkeit mit fruchtigem Abgang.

  • Punk IPA

    Brew Dog Brewery, Schottland (klassisches Indian Pale Ale)

Saisonbier Offen

  • Ein Fass – ein Bier!

    Sei gespannt...Dazu muss man nichts sagen... nur geniessen!

Lokales

  • Schichtwechsel Mountain Pale Ale

    Brauerei Simmentaler, Lenk (das Naturtrübe für Charakterköpfe)

  • BLZ West Coaste Ale

    Brauerei BLZ, American Pale Ale "Style" Zitrus sowie tropische Früchte mit leicht bitterem Abgang.

Spezialitäten

  • Vega IPA

    (naturtrübes IPA mit geröstetem Malz und fruchtigen Mandarine Aromen) aus La Chaux-de-Fonds

  • Dr Gab`s Ténèbreuse

    (mörderisch gutes Stout mit herrlichen Kaffeearomen, prickelnd und weich im Gaumen) aus Puidoux zwischen Lausanne und Montreux

  • Mithra Red Ale

    Red Ale, Klar, hopfenbetont, aber mit ausgeprägtem Karamellgeschmack ist diese Bier von Officina della Birra ein echter Gaumenschmaus.

  • La Salamandre

    (würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Cuivrée

    (unfiltriert) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Brouette

    (Amber mit Grüntee) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Meule

    (Blond bitter mit Salbei) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • La Torpille

    (Weizen, Gewürze, Caramel und Frucht) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

  • BFM Saint Bon Chien 2011

    (Ale im Eichenfass affiniert, 11%) "Bestes Holzfassbier der Welt" New York Times / Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

Cider

  • La Chouette Cidre

    CHF 7,00

  • Simmmetaler Mountain Cider

    Aus Hochstammäpfeln vom Simmental

Drinks

Saisonale Getränke

  • Traubensecco ROSALIE alkoholfrei

    CHF 8,30

  • Gin Tonic alkoholfrei

    CHF 14,00

    Siegfried Wonderleaf alkoholfreier Gin, mit Tonic und Limette

  • Pimm’s Fizz

    CHF 10,50

    Der englische Klassiker mit Kräuterlikör und Ginger Ale

  • Sloe Gin Tonic

    CHF 9,50

    süss-würziger Gin aus Wacholder, Schlehe und Orangenschalen, mit Tonic

  • Minzsturm mit Tonic

    CHF 9,50

    Apfel-Minzelikör mit Tonic

Weisswein

  • „III Freunde“ 2019, Juwel Weine

    CHF 7,80 / 49,00

    (Pinot Grigio) Deutschland

  • Petite Arvine 2020, Les Effeuilleuses Bétrisey Albrecht

    CHF 8,40 / 51,00

    (Petite Arvine) Schweiz

  • Barrancoa Branco 2018

    CHF 7,50 / 45,00

    (Antãovaz, Arinto, Siria) Portugal

  • Pardevalles Albarin 2020, Pardevalles

    CHF 7,80 / 49,00

    (Albarin) Spanien

  • Chardonnay 2018 Arendsig

    CHF 8,50 / 51,00

    (Chardonnay) Südafrika

  • Colombar 2020 Arendsig

    CHF 8,00 / 48,00

    (Colombard) Südafrika

  • La Gabacha 2021 Casa Rojo

    CHF 7,50 / 47,00

    (Sauvignon Blanc) Spanien

  • Arneis Langhe 2021, Bruna Grimaldi

    CHF 7,80 / 49,00

    (Arneis) Piemont, Italien

  • Verdicchio di Matelica DOP 2021, Colpaola

    CHF 7,80 / 49,00

    (Verdicchio) Italien

Rotwein

  • Barbera d’Alba DOC 2019 (Piò Cesare)

    CHF 8,90 / 52,00

    (Barbera) Piemont, Italien

  • Bolgheri Rosso Cipriana 2019

    CHF 8,30 / 51,00

    (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) Toscana / Italien

  • Pago Aylés 2019, Senda de Leñadores

    CHF 8,90 / 52,00

    (Tempranillo, Garnacha) Spanien

  • Xisto Ilimitado 2018, Luis Seabra Vinhos

    CHF 9,00 / 54,00

    (Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca) Douro, Portugal

  • Corbières Rouge AOP 2020, Les 2 clés

    CHF 8,30 / 51,00

    (Carignan, Syrah, Grenache Noir) Languedoc, Frankreich

  • Neckenmarkter Blaufränkisch 2018 KOLFOK (Natural Wine)

    CHF 10,00 / 62,00

    (Blaufränkisch) Österreich

  • Malanser Blauburgunder 2020, Weingut Wegelin

    CHF 9,00 / 53,00

    (Blauburgunder) Schweiz

  • Pinotage 2018 Arendsig

    CHF 8,30 / 51,00

    (Pinotage) Südafrika

  • Shiraz 2021 Arendsig

    CHF 9,40 / 57,00

    (Shiraz) Südafrika

  • La Servil 2020, Jumilla DO

    CHF 10,00 / 69,00

    (Monastrell, Vidueño), Spanien

Rosé

  • Domaine des Mapliers 2021

    CHF 7,50 / 47,00

    (Cinsault, Grenache) Côte de Provence, Frankreich

  • GERTRUD Rosé Wallis, AOC 2022

    CHF 9,00 / 52,00

    (Gamay, Pinot Noir) Schweiz

  • Sul vulano etna rosato 2021, Donna Fugata

    CHF 9,00 / 56,00

    (Nerello Mascalese) Sizilien, Italien

Prosecco / Cava

  • Prosecco L’Anima di Vergani

    CHF 8,30 / 47,00

    Italien

  • Traubensecco ROSALIE (alkoholfrei)

    CHF 8,30 / 47,00

    (Dornfelder, Rotberger, Schaumwein) Deutschland

Champagner

  • Champagne Lelarge Pugeot Extra Brut

    CHF 14,00 / 90,00

    (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Frankreich