Saisonal und Hausgemacht

mit Wasabi Schaum und grünem Spargel

Couscous mit Mandeln und Kurkuma, warme Falafel, Hummus und Tsatsiki, gefüllte Weinblätter, dazu Randensalat mit Sesam serviert mit Fladenbrot

Bio Sesam Bun mit Rindfleisch (Jumi, CH) Speck, Salat, Tacosauce, caramelisierten Zwiebeln, Cheddarsauce, Jalapeños Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

mit Sesamreis, auf Kräutersalat

mit Spinat und Tomaten, und Sour Cream Serviert mit Fladenbrot

Bio Sesam Bun mit knusprigem Chicken-Pattie, an Apfel-Mango Chutney, Salat und Thaigemüse Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle

auf Miso-Tahinisauce, mit schwarzem Reis

Bio Sesam Bun mit Zucchetti-Pattie, an Tahini-Joghurtsauce, Rhabarber-Randen Chutney Salat und Baba Ganoush

grosse Portion Nachos mit Cheddar-Käsesauce und hausgemachter Texmexsauce

Curry-Gemüse- Kartoffelfüllung, mit Mango Chutney und Tsatsiki

mit Curry-Mayo und geräucherter Cocktailsauce

mit Sesamreis, rosa Ingwer und Wasabi-Mayonnaise

nach dem Angebot in unserer Vitrine

mit Sour Cream, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch

mit Sour Cream, grünem Spargel, roten Zwiebeln Bärlauchpesto und Granatapfel

mit Blattsalat und Kernen

mit Spinat und Rucola, an Honig-Vinaigrette

Grüner Blattsalat mit Früchten und Couscous, an Hausdressing

Schale

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Schale

Schale

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Getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Pepperbells mit Fischkäse gefüllt, Parmesan, Salami, Mortadella Serviert mit einem Tomaten-Mozzarella Focaccia

Schale

Schale

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passend zu den Antipasti oder den Mezze

Schale

Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo

Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen (classic und vegi)- Datteln mit Speck

Apéroteller (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella), warmes Focacciabrot - Samosas - Potatocuts mit Curry-Mayo - Flammkuchen (classic und vegi) - Datteln mit Speck - Falafel mit Joghurtsauce - gefüllte Weinblätter

Brauerei Locher

Brauerei Locher

Bio

ohne Alkohol

Dieses DDH IPA besitzt durch viel Weizen und Hafermalz eine cremige Vollmundigkeit mit fruchtigem Abgang.

Brew Dog Brewery, Schottland (klassisches Indian Pale Ale)

Sei gespannt...Dazu muss man nichts sagen... nur geniessen!

Brauerei Simmentaler, Lenk (das Naturtrübe für Charakterköpfe)

Brauerei BLZ, American Pale Ale "Style" Zitrus sowie tropische Früchte mit leicht bitterem Abgang.

(naturtrübes IPA mit geröstetem Malz und fruchtigen Mandarine Aromen) aus La Chaux-de-Fonds

(mörderisch gutes Stout mit herrlichen Kaffeearomen, prickelnd und weich im Gaumen) aus Puidoux zwischen Lausanne und Montreux

Red Ale, Klar, hopfenbetont, aber mit ausgeprägtem Karamellgeschmack ist diese Bier von Officina della Birra ein echter Gaumenschmaus.

(würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

(unfiltriert) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

(Amber mit Grüntee) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

(Blond bitter mit Salbei) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

(Weizen, Gewürze, Caramel und Frucht) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

(Ale im Eichenfass affiniert, 11%) "Bestes Holzfassbier der Welt" New York Times / Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier

Aus Hochstammäpfeln vom Simmental

Siegfried Wonderleaf alkoholfreier Gin, mit Tonic und Limette

Der englische Klassiker mit Kräuterlikör und Ginger Ale

süss-würziger Gin aus Wacholder, Schlehe und Orangenschalen, mit Tonic

Apfel-Minzelikör mit Tonic

(Pinot Grigio) Deutschland

(Petite Arvine) Schweiz

(Antãovaz, Arinto, Siria) Portugal

(Albarin) Spanien

(Chardonnay) Südafrika

(Colombard) Südafrika

(Sauvignon Blanc) Spanien

(Arneis) Piemont, Italien

(Verdicchio) Italien

(Barbera) Piemont, Italien

(Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) Toscana / Italien

(Tempranillo, Garnacha) Spanien

(Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca) Douro, Portugal

(Carignan, Syrah, Grenache Noir) Languedoc, Frankreich

(Blaufränkisch) Österreich

(Blauburgunder) Schweiz

(Pinotage) Südafrika

(Shiraz) Südafrika

(Monastrell, Vidueño), Spanien

(Cinsault, Grenache) Côte de Provence, Frankreich

(Gamay, Pinot Noir) Schweiz

(Nerello Mascalese) Sizilien, Italien

Italien

(Dornfelder, Rotberger, Schaumwein) Deutschland

(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Frankreich