Tagesschicht Menue

Täglich frische Saison-Salate und Sandwiches

Griechischer Schichtwechsel Salat / Klein oder Gross
CHF 12,00 / 16,00
Tomaten, Gurken, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und geriebener Fetakäse
Rinds Entrecôte (160g)
CHF 36,00
mit Salsa Verde, auf Ofengemüse mit Süsskartoffelstock
Indisches Linsen Dal mit Samosas
CHF 24,50
mit Spinat und Tomaten, und Sour Cream Serviert mit Fladenbrot
Vitello Tonnato
CHF 32.00
Kalbsfleisch an Thunfischsauce mit Potatocuts oder Salat Bowle
Hamburger BBQ
CHF 28,00
Bio Sesam Bun mit Rindfleisch (Jumi, CH) Speck, Salat, Tacosauce, caramelisierten Zwiebeln, Cheddarsauce, Jalapeños Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle
Vegi Burger
CHF 28,00
Bio Sesam Bun mit Zucchettipatti, Salat, Tsatsiki, Zwiebeln und Salsa Verde Serviert mit hausgemachten Potatocuts oder Salat Bowle
Orientalischer Teller
CHF 28,00
Couscous mit Mandeln und Kurkuma, warme Falafel, Hummus und Tsatsiki, gefüllte Weinblätter, dazu Randensalat mit Sesam serviert mit Fladenbrot
Dorsch in Kräuterkruste
CHF 28,00
auf Ofengemüse mit Süsskartoffelstock Serviert mit Zitrone

Chevre Chaud mit Honig, auf geröstetem Brot mit Blattsalat und Kernen
CHF 16,00
Salat Bowle
CHF 10,00
Grüner Blattsalat mit Couscous serviert mit Hausdressing
Focaccias, Piadine, Bagels, Sandwiches (warm/kalt)
nach dem Angebot in unserer Vitrine
Antipasti Teller
CHF 32,00
Getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, Weinblätter mit Reis gefüllt, Parmesan, Salami, Mortadella Serviert mit einem Tomaten-Mozzarella Focaccia
Grosse Portion hausgemachte Potatocuts
CHF 11.00
mit Curry-Mayo und geräucherter Cocktailsauce
Samosas
CHF 16.00
Curry-Gemüse- Kartoffelfüllung, mit Mango Chutney und Tsatsiki
Nachos mit Texmex- und Käsesauce
CHF 11,00
grosse Portion Nachos mit Cheddar-Käsesauce und hausgemachter Texmexsauce
Crevetten ganz (3Stk Bio)
CHF 12,00
an Olivenöl, Knoblauch und Petersilie Serviert mit Zitrone und Fladenbrot
Flammkuchen Vegetarisch
CHF 18,00
mit Sour Cream, Sauerkraut, roten Zwiebeln, weissen und blauen Trauben
Flammkuchen classic
CHF 18.00
mit Sour Cream, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch

Premium (7 Komponente)
CHF 34,00 pro Person
Antipasti (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, gefüllte Pepperbelle, Artischocken, Salami, Mortadella) – Samosas – gefüllte Focaccias - Flammkuchen - Datteln mit Speck - Falafel mit Joghurtsauce - gefüllte Weinblätter
Standard (5 Komponente)
CHF 24,00 pro Person
Antipasti (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, gefüllte Pepperbelle, Artischocken, Salami, Mortadella) Samosas – gefüllte Focaccias - Flammkuchen - Datteln mit Speck
Basis (3 Komponente)
CHF 15,00 pro Person
Antipasti (getrocknete Tomaten, Parmesan, Oliven, Artischocken, gefüllte Pepperbelle, Salami, Mortadella) - Samosas - gefüllte Focaccia

BFM Saint Bon Chien 2011
(Ale im Eichenfass affiniert, 11%) "Bestes Holzfassbier der Welt" New York Times / Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Torpille
(Weizen, Gewürze, Caramel und Frucht) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Meule
(Blond bitter mit Salbei) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Brouette
(Amber mit Grüntee) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Cuivrée
(unfiltriert) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Salamandre
(würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
Mithra Red Ale
Red Ale, Klar, hopfenbetont, aber mit ausgeprägtem Karamellgeschmack ist diese Bier von Officina della Birra ein echter Gaumenschmaus.
Dr Gab`s Ténèbreuse
(mörderisch gutes Stout mit herrlichen Kaffeearomen, prickelnd und weich im Gaumen) aus Puidoux zwischen Lausanne und Montreux
Vega IPA
(naturtrübes IPA mit geröstetem Malz und fruchtigen Mandarine Aromen) aus La Chaux-de-Fonds

Spiezer Riesling – Sylvaner 2018, Rebbau Spiez
CHF 8,00 / 50,00
(Riesling, Sylvaner) Schweiz
Chardonnay 2018 Arendsig
CHF 8,00 / 49,00
(Chardonnay) Südafrika
SOLARA 2018 bio Arendsig
CHF 7,50 / 47.00
(Sauvignon Blanc) Südafrika
Pardevalles Albarin 2020, Pardevalles
CHF 7.50 / 47.00
(Albarin) Spanien
Barrancoa Branco 2018
CHF 7,00 / 43,00
(Antãovaz, Arinto, Siria) Portugal
Petite Arvine 2020, Les Effeuilleuses Bétrisey Albrecht
CHF 8,00 / 49,00
(Petite Arvine) Schweiz
Arneis Langhe 2020, Bruna Grimaldi
CHF 7,50 / 47,00
(Arneis) Piemont, Italien
“III Freunde” 2019, Juwel Weine
CHF 7,50 / 45,00
(Pinot Grigio) Deutschland

Malanser Blauburgunder 2020, Weingut Wegelin
CHF 9,00 / 53,00
(Blauburgunder) Schweiz
Neckenmarkter Blaufränkisch 2018 KOLFOK (Natural Wine)
CHF 9,00 / 59,00
(Blaufränkisch) Österreich
Corbières Rouge AOP 2020, Les 2 clés
CHF 8,00 / 49,00
(Carignan, Syrah, Grenache Noir) Languedoc, Frankreich
Xisto Ilimitado 2018, Luis Seabra Vinhos
CHF 8,50 / 52,00
(Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca) Douro, Portugal
Pago Aylés 2019, Senda de Leñadores
CHF 8,50 / 50,00
(Tempranillo, Garnacha) Spanien
Bolgheri Rosso Cipriana 2019
CHF 8,00 / 49,00
(Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) Toscana / Italien
Licinia 2015, Vinos de Madrid DO bio
CHF 10,00 / 69,00
(Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) Spanien
Barbera d’Alba DOC 2019 (Piò Cesare)
CHF 8,50 / 50,00
(Barbera) Piemont, Italien