Tagesschicht Menue
Mittagsmenüs diese Woche
Täglich: Frische Salate und Sandwiches
Saisonal und Hausgemacht
Montag: Spargel Risotto mit Rohschinken
Dienstag: Hörnli mit Gehacktem (Rind) und Apfelmus
Mittwoch: Tomatenkuchen mit Ricotta und Kräutern dazu Sommersalat
Donnerstag: Nudeln an Zitronen-Feta Sauce mit frischer Minze
Freitag: Thai Limetten-Curry mit Poulet und Gemüse dazu Jasminreis
Mittagsmenu CHF 16.00 / Tagessuppe CHF 8.00.
Täglich frische Saison-Salate und Sandwiches
Das ganze Mittagsangebot ist auch Take Away erhältlich
Abendschichtkarte
GROSSER HUNGER
Hamburger mit Potatocuts
CHF 23,50
Hackfleischburger (CH-Rind) mit Sesambunn, Zwiebeln, Briekäse, Tomaten, Rucola und Texmex-Sauce Serviert mit Potatocuts
Vegi-Burger mit Potatocuts
CHF 22,50
Bulgur-Burger an Salsa Verde, mit Tomaten, Rucola, Avocado und Peperoni Serviert mit Potatocuts
Fish & Chips
CHF 22,50
Pangasiusfilet mit Zitrone und Tartarsauce, Serviert mit Potatocuts
Apéroteller
CHF 28,00
Rohschinken, geräucherter Speck, Chorizo und Hobelkäsemit Essigkurken, Zwiebeli, Maiskölbchen und Cherrytomaten, serviert mit Brot
Grosse Salatschale
CHF 14,00
Gemischter Saison-Blattsalat mit ital. oder franz. Housedressing, reich garniert
Grosser Griechischer Salat
CHF 14,00
Gurken, Cherry-Tomaten, Oliven, Frühlingszwiebeln und Fetakäse
KLEINER HUNGER - APERO
Pouletspiessli
CHF 19,00
12 Stk Pouletspiesschen an Honig-Limettensauce & Chili serviert mit Brot
Frühlingsrollen
CHF 19.00
20 Stk Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung und Süss-Sauersauce
Samosas
CHF 16.00
10 Stk Samosas (Gemüsefüllung) mit Yoghurt-Minzesauce
Crevetten gebraten
CHF 17.00
12 Stk Crevetten Thai-Style gebraten, mit Knoblauch, Chili und Sojasauce
Potatocuts
CHF 8,00
Portion Potatocuts mit Ketchup / Curry-Mayo
Focaccias, Piadine, Bagels, Sandwiches (warm/kalt)
nach dem Angebot in unserer Vitrine
Snacks
Wasabinüsse
CHF 4,00
Warme Chilimandeln
CHF 6.00
Nachos mit Texmex- und Käsesauce
CHF 6.00
Antipasti
Tomaten getrocknet
CHF 5.00
Schale
Parmesan
CHF 5.50
Schale
Oliven
CHF 5.00
Schale
Pepperbelle mit Frischkäse
CHF 6.00
Schale
Artischocken
CHF 5,50
Schale
Chorizo
CHF 5.00
Schale
Rauchspeck
CHF 5.50
Schale
Champignons
CHF 5,00
Schale
Grillierte Peperoni
CHF 5,00
Schale
Feta
CHF 5,50
Schale
Antipasti Auswahl
CHF 30,00
6 Schalen, Serviert mit katalanischem Brot
Biere
Offenausschank
Appenzeller Lager hell
Brauerei Locher
Appenzeller Quöllfrisch
Brauerei Locher
Flaschen
Appenzeller Weizenbier
Bio
Appenzeller Leermond
ohne Alkohol
Appenzeller Holzfass
aromatisch, aus dem Eichenfass
Punk IPA
Brew Dog Brewery, Schottland (klassisches Indian Pale Ale)
Dead Pony Club
Brew Dog Brewery, Schottland (leichts Sommer Pale Ale)
Saisonbier Offen
Ein Fass – ein Bier!
Momentanes Saisonbier: "La Torpille" von BFM 7.5 % Feines Bouquet mit würziger, fruchtiger Caramelnote
Lokales
Schichtwechsel Füfabfüfi-IPA
Brauerei Kehrmühle, Oberbalm (fruchtiges IPA)
Citra Pale Ale
Brauerei Kehrmühle, Oberbalm (Sommerbier mit Zitrusnote)
Black IPA
Brauerei Kehrmühle, Oberbalm
Spezialitäten
Voisine
(blondes Ale) Brasserie Trois Dames, Ste Croix
la Fraîcheur
(belgisches Weizenbier mit Zitrusnoten) Brasserie Trois Dames, Ste Croix
Single Hop Pale Ale
(Pale Ale) Brasserie Valaisanne, Sion
Sitting Bulldog IPA
Gotlands Bryggeri, Schweden
La Salamandre
(würziges Weizenbier) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Cuivrée
(unfiltriert) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Brouette
(Amber mit Grüntee) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Meule
(Blond bitter mit Salbei) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
La Torpille
(Weizen, Gewürze, Caramel und Frucht) Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
BFM Saint Bon Chien 2011
(Ale im Eichenfass affiniert, 11%) "Bestes Holzfassbier der Welt" New York Times / Brasserie Franche Montagne BFM, Saignelégier
Cider
Magners Irish Cider
Drinks
Spring & Sommer
Paul (der Kumpel von Hugo)
CHF 9,00
Holunderblütensirup – roter Secco – Soda - Basilikum
weisser Sangria mit Früchten
CHF 9,00
Geheimrezept weisser Sangria - Orangen, Trauben, Äpfel, Erdbeeren
Wassermelonen-Mojito
CHF 14,00
weisser Rhum – Rohzucker – Wassermelone – Limette – Minze - Soda
Virgin-Mojito
CHF 9,00
Limette – Rohzucker – Carpe Diem – Minze
Hugo
CHF 9,00
Holunderblütensirup – Prosecco – Limette - Minze – Soda
Aperol Spritz
CHF 9,00
Aperol – Prosecco – Orange - Soda
Sommer-Shot
CHF 9,00
Frangelico mit Limettensaft
Hausgemachte Limonade
CHF 5,00
Limettensaft – Rohzucker – Soda - Minze
Traubensaft mit Früchten
CHF 6,00
weisser Traubensaft – Orangen – Trauben, Äpfel, Erdbeeren
Weisswein
„III Freunde“ Grauburgunder/Pinot Grigio 2016
CHF 6,00 / 39,00
Deutschland
Arneis Roero 2016
CHF 7,50 / 49,00
Italien
Spiezer 2016 Riesling-Sylvaner
CHF 7,00 / 45,00
(Riesling-Sylvaner) Schweiz
Heida Domaine la Leyraz 2016
CHF 7,50 / 49,00
(Heida, Païen, Savagnin) Schweiz
Les quatre Cépages 2017
CHF 6,00 / 39,00
(Sauvignon Blanc, Gros Mansegn, Colombard, Ugni Blanc) Frankreich
Bellorì Joven Blanco 2016
CHF 6,50 / 40,00
(Verdejo) Spanien
Sauvignon Blanc 2016 Arendsig
CHF 6,00 / 40,00
Südafrika
Chardonnay 2015 Arendsig
CHF 7,50 / 49,00
Südafrika
Rotwein
Le Grazie Montefalco Rosso 2009
CHF 7,00 / 45,00
Italien, Umbria (Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino)
Barbera „29,5“ 2015
CHF 7,50 / 48,00
Bio, Italien
Lynus 2014 Ribera del Duero
CHF 9,50 / 68,00
(Tempranillo, handgelesen) Spanien
Nero d’Altura 2014
CHF 7,00 / 44.00
(Nero d'Avola) Sizilien/Italien
Altos de Ontañon Crianza 2014
CHF 7,00 / 45,00
(Tempranillo) Spanien
Gàudio Clàssico 2014
CHF 7,50 / 49,00
(Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Miùda) Alentejo, Portugal
Pinotage 2016 Arendsig
CHF 7,50 / 49,00
(Pinot Noir und Cinsault = Pinotage) Südafrika
Shiraz 2012 Arendsig
CHF 8,00 / 52,00
Südafrika
Rosé
Tears of Anima 2014
CHF 8,00 / 52,00
(Sangiovese) Pourtugal Rosé
Prosecco
L’Anima die Vergani
CHF 7,00 / 46,00
Italien
Champagner
Champagne Pol Roger
CHF 14.00 / 96.00
Frankreich